শীতের বিকেলে ঘরেই বানান মচমচে ব্রেড কাটলেট

শীতের বিকেলে মুখরোচক কিছু খেতে আমাদের সবারই ইচ্ছা করে। তবে বাইরে থেকে কিনে আনা পুরি কিংবা পিঁয়াজু কল্পনার থেকেও বেশি অস্বাস্থ্যকর হতে পারে। তাই মাঝে মাঝে ঘরেই স্বাস্থ্যসম্মতভাবে তৈরি করে খাওয়াই সবচেয়ে ভালো। খুব সহজ উপকরণে তৈরি করা যায় মজাদার ব্রেড কাটলেট। চলুন জেনে নেওয়া যাক এর রেসিপি-

তৈরি করতে যা লাগবে:

পাউরুটি- ৮ স্লাইস, ডিম- ১টি, ধনিয়া পাতা কুচি- পরিমাণমতো, পেঁয়াজ কুচি- পরিমাণমতো, কাঁচা মরিচ কুচি- পরিমাণমতো, লবণ- পরিমাণমতো, গরম মসলা গুঁড়া- ২ চা চামচ ও বেসন-সামান্য।

যেভাবে তৈরি করবেন

প্রথমে পাউরুটির টুকরাগুলো পানিতে ভিজিয়ে নরম করে নিন। এরপর ভালোভাবে পানি চিপে ঝরিয়ে ফেলুন। একটি পাত্রে নরম করা পাউরুটি, পেঁয়াজ, কাঁচা মরিচ ও ধনিয়া পাতা কুচি মেশান। এর সঙ্গে ফেটানো ডিম, গরম মসলা ও লবণ দিন। সামান্য বেসন দিয়ে সব উপকরণ ভালোভাবে মাখিয়ে নিন।

চুলায় প্যান বসিয়ে পরিমাণমতো তেল গরম করুন। এরপর মিশ্রণ থেকে কাটলেটের আকার দিয়ে মাঝারি আঁচে মচমচে করে ভেজে তুলুন। গরম গরম পরিবেশন করুন টমেটো সস বা চাটনির সঙ্গে।

ভিওডি বাংলা/জা